Oref Alsace
OREF Alsace

Le secteur de la restauration en France

Le secteur de la restauration en France



La restauration, notamment sous sa forme traditionnelle, est dominée par les très petites entreprises : elles représentent 52 % de l'emploi salarié.


Producteur
Autre, non OREF

Secteurs d'activités
Hôtellerie-Restauration

Type d'étude
Etudes nationales
Thèmes
Environnement économique

Dimension temporelle
Hier et aujourd'hui


Information du document
Date du document
septembre 2015

Type de contenu
Chiffre-clé

Sources
INSEE, Institut national de la statistique et des études économiques